Ormai sono numerosi gli studi che mostrano che una dieta ricca di cibi antiossidanti, vale a dire frutta, verdura, caffè, cioccolata, vino rosso, cereali integrali, frutta secca e integratori, contribuisca a ridurre la risposta infiammatoria del corpo. Un'equipe di studiosi, di un'importante università italiana, ha valutato i rischi di ictus tra decine di migliaia di uomini e donne italiani, nessuno dei quali aveva avuto ictus o infarto del miocardio, al momento dello studio avviato. Il team ha valutato la dieta alimentare, rilevando che nel gruppo di studio, più della metà degli antiossidanti totale consumata proveniva da caffè, vino e frutta. Il team ha inoltre monitorato per l'incidenza di ictus, un periodo di quasi 8 anni. I ricercatori hanno trovato che negli individui esaminati, una dieta antiossidante aveva ridotto i fattori di rischio di ictus ischemico, in particolar modo nei partecipanti che consumano le più alte quantità di vitamina C. Inoltre, i polifenoli, il tipo di antiossidanti presenti in alimenti vegetali, promuovono la vasodilatazione e la proliferazione di geni che potrebbero essere protettivi per il sistema vascolare. Il team conclude che i risultati di questo studio suggeriscono che gli antiossidanti possono avere un ruolo importante nel ridurre il rischio di infarto cerebrale.
Quindi, mangiamo sano, in particolare vegetali (frutta, verdura, legumi, frutta secca, cereali integrali) e non facciamoci mancare, moderatamente, caffé, cioccolata e, chi lo volesse, un poco di vino rosso a tavola, tenendo presente che è un alcolico e non va assunto quando si guida, si lavora e si utilizzano macchinari pericolosi. Inoltre, poiché, come ormai è noto, i cibi che assumiamo non sono più nutrienti come una volta, affidiamoci anche agli integratori specifici (vitamine eminerali in testa).
Fabioalex per www.vitamaker.it
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